チョコビールとスィートバニラスタウト６本セット

横浜高島屋バレンタイン特設会場で２４０本が開店２０分で連日完売した幻のビール！

2008年バレンタイン　チョコビールは２つの味！　

6本セット（各２本ずつ）　3,０６０円（税込）
インペリアルチョコレートスタウト　 ２本
スィートバニラスタウト　　　２本
伊平屋黒糖スタウト　　２本

バレンタインデーでは各地でチョコビールの争奪合戦で大騒ぎになったインペリアルチョコレートスタウト。醸造元のサンクトガーレン様の最終在庫を特別に分けて頂きました。これが最後の仕込分もう来年までありません。

インペリアルチョコレートスタウト実はバレンタインデーだけに造られたのではありません。
このビール、ワインのようにビンテージが付いてありそのフルボディーな味わいをさらに熟成
させることでよりニュアンスに複雑味が増すリッチなビールなんですね。
（じっさいインペリアルチョコレートスタウトの賞味期限は２年間と長い）

そのサンクトガーレン特製インペリアルチョコレートスタウトとバニラビーンズを使い甘い香りと
甘めに醸したバニラスタウト、そして贅沢にも沖縄伊平屋島産の黒糖を使用した黒糖スタウト
のスペシャルセットを組んでみました。

さてサンクトガーレンのチョコビールどのように造られるのか？
原料のモルト（麦芽）を高温で焦げる寸前まで丁重に焙煎するとモルトはカカオを思わせる
ほろ苦く香ばしい香りとチョコレートのようなダークな色合いのモルトが出来ます。
そのチョコレートモルトで造られるのが期間限定醸造のインペリアルチョコレーとバニラスタウト、
黒糖トスタウトなんです。

特に期間限定で造られるインペリアルチョコレートスタウトは、なんとチョコレートモルトを含む
全ての原料を通常の２.５倍も使用した超芳醇なフルボディーのビールです。
こちらはチョコビールといっても甘くはなく、アルコール度数も８．５度の飲み応えのある仕上がり
です。

バニラスタウトはホップではなくバニラの甘い香りを溶けこました世界でも稀ななビールです。
バニラビーンズ自体は甘味はないのでベースの黒ビールを通常より甘めにすることで、
甘い香りがまろやかな飲み口と驚くほどマッチし、後味にバニラチョコのような風味が楽し
めるスイーツビールという新たなジャンルを確立したビールです。

黒糖スタウトは泡にまで黒糖の風味が活きたビールで、やさしいほろ苦さと黒糖のニュアンスが
なんともマイルドな飲み口です。煮詰めた黒糖のカラメルの風味が和の雰囲気を持ちます。
黒糖は贅沢にも沖縄県伊平屋島産の黒糖を使用しています。

この世界でも珍しいチョコビールを醸造しているのは神奈川県厚木市のサンクトガーレン醸造所です。
この名前の由来はビールの本場ドイツとスイス国境近くにある街バーデンにかつて存在した世界最古
の修道院ビール醸造所であったザンクトガーレン修道院の名前を、日本の小さな醸造所が造るビール
（クラフトビール）の 元祖という意味を込めてつけられた名前なんです。

サムソーやマリボーのようなナチュラルチーズと素晴しくあいます。
またエレガントな味わいですので赤い肉より鶏肉や豚肉の料理がおすすめ。

サンクトガーレンのビールは大手の国内メーカーが大量生産しているビール（下面発酵）とは異なる
上面醗酵による黒ビール（スタウト）です。

商品　chocobeer_sweet_stout_set01b インペリアルチョコレートスタウト２本 　　　　バニラスタウト　　　　　　　２本 　　　　　黒糖ビール　　　　　　　　２本 合計６本のセット 価格　３,０６０円（税込） このセットは売り切れました 　　神奈川県厚木市　 サンクト・ガーレン醸造所 インペリアルチョコレートスタウト 330ml　　６３０円×２本＝１２６０円（税込） スィートバニラスタウト 330ml　　４５０円×２本＝９００円（税込） 伊平屋島産黒糖スタウト 330ml　　４５０円×２本＝９００円（税込） 合計６本セット　３,０６０円（税込） 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ご購入ガイドはこちら この商品の感想を書く