ドイツワイン（白）

様々なハーブや甘いスパイスの香りが印象的な葡萄品種ゲヴュルツトラミーナー。
そのゲヴュルツトラミーナーが素晴らしい熟成をなしとげた、まさに飲み頃のワインを
ご紹介します。

今回ご紹介できるゲヴュルツトラミーナーはなんとミレニアムビンテージ２０００年のワイン
なんです。
とろりと熟成！ワインは濃厚な飴色に近く、その味わいたるや様々なハーブを思わせる品種
ゲビュルツトラミーナーならでわの風味を保ちながら極めてまろやかなんです。
熟成による見事にアンバー色。 様々なハーブニュアンスをとじ込めた液体の琥珀です。

しかも今回ご紹介するゲヴュルツトラミーナーは近頃めっきり少なくなったリープリッヒな
ワイン、それはやさしく甘いワインです。

最近のドイツワインのリースリング?回帰は非常に早い速度で、かつて当たり前のように
植えられていた交配品種を引っこ抜きリースリングに植えかえられています。
そんな中、ゲヴュルツトラミーナーは決して多くはないのですがまだまだ根強く栽培されて
いる品種でしょう。隣国フランスのアルザスのゲヴュルツトラミネールとは不思議と違う
ドイツの味わい。よりスパーイシーでミネラルが豊富、酸も確保でるのでより爽やかなワイン
になります。

ただゲヴュルツトラミーナーも他の品種同様に辛口に仕立てられることが本当に多くなって
きたのも事実です。酸の豊かさが辛口ワインとしても十分に楽しめるということかもしれません。

しかしこのワインの甘口こそ最もドイツワインらしい味わいと言えます。様々な土壌由来の
ミネラルやニュアンス豊かな香草の香りはドイツワインにおいて最も鮮明に表現されます。
そんなアロマティックなゲヴュルツトラミーナーの熟成したワインはとっても貴重なワインです。
フレッシュなゲヴュルツトラミーナーのストレートな味わいとはまた違う重厚な趣も感じられる
ワインです。
（残糖：50.7g／L、酸度：7.6g／L、）