ドイツワイン（白）

数十年前、私が始めて飲んだショット醸造所のワインはリースリングのワインでした。
それはたしかQ,b,A。ショット醸造所の普通ランクのワインでしたが、緊張しながら
飲み干したワインに、ワインとはこんなに美味しいものかと初めて知った時でもあります。

その当時の価格は２５００円でした。大手のウイスキー会社やビール会社が輸入した
ドイツワインの多くが、いまや探すのも困難なターフェルワイン（安物テーブルワイン）で
それらが１０００円ぐらいで当たり前に並んでいたころです。

あの当時と同じ村の畑のワインは今は収穫時期を送らせて熟度を高めた遅摘みの
シュペートレーゼになり、価格も３０００円を越しましたが、ワインのポテンシャルは
十二分に価格を超えて満足させてくれる素晴らしい味わいのリースリングでした。

他でも書いたように、このワインの生産者、Weingut F.E.Schoot＝ショット醸造所は
甘口ワイン造り、それも貴腐ワインやアイスワインだけじゃなく、今回ご紹介しているような
通常のワインでも、甘口ワインに格別な高評価が集まる醸造所（ナーエ地域最優秀醸造所）
です 。

甘口ファンが多いドイツ国内でも絶大な人気を誇り、ワンランク上の値段で取り引きされる実力
を保持し、造るワインはすべて甘口のみというこだわりを発揮しています。
ドイツといえど辛口が生産量の半数以上になっている現在、貴重な醸造所として、その人気は
ますます不動のものになっています。

今回、ご紹介するワインはショット醸造所のご家族が丹精込めて作り上げた甘口リースリング
ワインです。普通一流のリースリングは硬いミネラルの味わいに、粘性をもたらす鉱物質的な
酸味が複雑に入り組んだ力強い味わいが評価されますが、ショット醸造所のリースリングは
まったく違います。

ミネラル感も鉱物質感も存在しているにもかかわらず、飲めばなんとも優しい甘さと、まろやかな
酸味がビロードのように滑らかに、そしてジューシーに喉を通り過ぎていくのです。
このワイン、ナーエ地域のリースリングとしては高い酸度を持っているのですが、さらにもまして
素晴らしい甘みが存在することで他のワインでは得られないソフトさと芳醇さを持ち合わせた
オンリーワンのリースリングのワインに仕上がっています。

グラスに注げば、甘いピーチやシトラスの十分すぎるソフトな香りがグラス一杯に…。
フルーティーな味わいを好む女性のハートをとりこにするはずですね。
濁りのないピュアな甘さ、レモンクリームのような甘さを心行くまでご堪能ください！
（　残糖：83.3ｇ/L　酸度：9.3ｇ/L　）