ドイツワイン（赤）

辛口ワインの宝庫、フランケン地域の精鋭醸造家の集団である「TRIAS（テリアス）」の重要なメンバー、ヨハン・ルック氏が造る、頑健なまでの赤ワインをご紹介します。

とてもドライ。色も深いガーネット。はたしてピノ・ノアールでこれほど深い色がでるか。グラスに注がれたワインは暗く、濃い色あい。古いワインリストを引っぱりだし、このワインを捜すと、ありました！おぉ懐かしい！ミレニアムに湧いた2000年から輸入されていました。
そのリストを見ると…
ピノ・ノアール80％で、残り20％はドミナ。今のリストには何の表記もありませんが、ピノにしては色が濃すぎるので、間違いなくドミナ種も使用されているのでしょう。
そのドミナという品種の特徴は、ファルツで交配された新しい品種で、ボディーがあり、特に色が濃い！フランケン地域で主に栽培されているではありませんか。こりゃ間違いないですね。

実は、先日このワインを造ったご本人が来日していたので聞けばよかったのですが、スクリューキャップの話しで盛り上がってしまいました。
氏はスクリューキャップ派。安心安全、長期保管も問題なし。液漏れもない。私もスクリューキャップ派な
ので多いに共感しておりました。
以前、イタリア、バルバレスコの生産者来日時のセミナーで、オーナー自慢の畑のワインが見事にブショネ（コルク汚染臭）。1万円のワイン2本が無駄になり、「高額ワインでブショネは最悪だろう」と言いたくなりました。

さて今回、醸造所オーナーの解説で飲んだワインは2001年ものとすでに6年経過しているのにとてもフレッシュで、イキイキした酸がまだまだ熟成の可能性を見せつけていました。全体にグロゼイユやフランボアーズの香りがあり、豊かな酸味により、とてもしっかりとした辛口に仕上がっています。
果実味がしっかりあるので、その味わいはブルゴーニュより、むしろローヌワインのようでもあり、ここまでしっかりした赤ワインを造り出すドイツ生産者の意気込みは生半可なものではない…。そう痛感させられる1本です。

ピノ・ノアールはドイツで中世のころから盛んに栽培されており、ドイツ名はシュペートブルクンダー。ブルゴーニュの完熟の遅い葡萄、を意味します。
最近、ドイツでのシュペートブルクンダーのワインの品質向上は目を見張るものがあり、秀逸な醸造所のワインは、本場ブルゴーニュの未熟な生産者が乱立する名ばかりの村名ワインぐらいでは太刀打ち出来ない、高品質の味わいです。

まさにこのワインも、ドイツ生産者の赤への強い思いを見せつけるようなワインです。引き締った酸味と同化したきめ細かいタンニン、ほとんど光も透さない色の濃さは、ドイツ、フランケンのヨハン・ルック氏しか造り出すことの出来ない赤ワインです。