ドイツワイン（赤）

とっても深く濃い色合い。その濃いガーネット色のワインをグラスに入れ、灯りにかざしても光が透過することはありません。葡萄栽培の北限に位置するドイツでは今や、フランスやイタリアのワインに匹敵する色を持つワインを捜すことは、それほど困難なことではないのです。

しかも今回ご紹介するこのワインにはとんでもない秘密が隠されていました。
「ドイツ赤ワインに不可能」とされていた濃厚な赤色を現実のものとしたタントゥリエの品種（果肉まで赤い）ドルンフェルダー種になんと、イタリア・キャンティーの重要な品種サンジョベーゼを、アクセントに使用しているんです。
どれぐらい使用されているかは公開されていませんが、ドルンフェルダーだけでは困難な渋味をカバーしていることは間違いありません。

Dr.ビュルクリンヴォルフでは、ドイツでは考えられなかった葡萄品種が試験的に栽培されており、カベルネやメルローはもちろん、なんと珍しいことにイタリア、トスカーナのサンジョベーゼや、なんとネッビオーロまで栽培しているというではありませんか！
豊かなニュアンス、新鮮な果実味とカシスやベリーにスミレの花の香り…。極めてまろやかに、穏やかに、口の中を覆っていく細やかなタンニン。ボルドーやブルゴーニューにも見つけることの出来ない、渋味と酸味が見事に一体化した味わいです。

向こうが見えないほど濃いガーネット色の中に、キャンティー風のきめ細いタンニンと、ドイツワインらしい優雅で繊細な酸味をもち、仏や伊の高級ワイン同格のニュアンスに富んだ複雑な香味成分を持つ1本。北緯50度と、もっとも冷涼な製産地域に位置するドイツ人の赤ワインへの執念は、並大抵のものではありません。

ソムリエさんも知らない未知の味わいをもつ赤ワインを飲める人が、日本にいったい何人いるのでしょう。このワインを知ることで、日本中のワインファンがもっと、ゾクゾクする瞬間に立ち会うことは間違いありません。今まで経験した赤ワインのイメージがガタガタと音をたてて崩れるほどエレガントでフィネスな味わいに、きっと驚かれること間違いなし。

なんとユーロ高騰の折にまだ値上げをしていません！この先のユーロ高を視野に入れたうえで、今すぐご決断を！