ドイツワイン（赤）

濃い濃い色合いからは想像もつかない赤ワインの登場です。濃厚なエキスを持ちながら、ウソみたいに渋味がないのです！でもボジョレー・ヌーボーのような、葡萄ジュースとワインの間のような味ではなく、完成されたエキスたっぷりの赤ワイン。だから、手のこんだお料理に合わせても最高、日本料理にも良く合います。素材の味を大事にする和食の微妙なニュアンスを隠してしまうことがありません。天ぷらや焼き物などとの相性も◎。マスカット系やソーヴィニヨンブランのような派手な香りのワインより、はるかに日本料理に合いますよ。渋味がないため、冷やして飲んでも、これまた美味しくいただけます。飲みやすいが薄いという印象は微塵もない。安価なライトボディーとはこの点で大きく異なります。濃いライトボディーの不思議な味をぜひ体験してください。

造り手デーブス醸造所は、当主のFriedrich氏と奥様のWiltrudさんの二人が経営する家族経営の醸造所で、なんと200年の歴史を誇ります。二人とも醸造所に生まれ、結婚後はデーブス醸造所の葡萄畑も増えました。甘口が好きなご主人と辛口が好きな奥様との共同作業のもと、多様な味わいのワインを造るため、多品種の葡萄品種が育てられている人気の醸造所です。

このワインは、冷涼なドイツで最も成功しているといわれる赤ワイン用品種、ドルンフェルダー種の特徴を十二分に表しています。完熟したドルンフェルダーならではの濃いガーネット色と、完熟した木苺やカシスの豊かな香りがグラス一杯にあふれる、まったく渋味のない、ジューシーで優しい酸味をもった辛口赤ワインです。