CAVA！スパークリングワイン

「Mont Marcal CAVA　ROSADO RESERVA BRUT　モンマルサル　ロゼ　レセルバ　ブルート　ロゼスパーク」ときたら、どこのショップでも、これしかないのかと思わせたあのワイン。いったい何本造られているのだ、と余計な心配をした、ドンペリ風ラベルのロゼスパークでしたね。
TV番組で芸能人がドンペリと間違えたとかで話題沸騰！それが話のネタになるとか、ドンペリのロゼより美味しいとか。そこまで言われると、私も少し試してみたくなったのですが…。

でもホントに早くからCAVA（カバ）に注目していたシマヤでは、あれだけ売れたドンペリ風ラベルには目もくれず、指をくわえて見ていたわけですが、ついに見つけました！それは綺麗なピンク色から予感できる、期待通りのチャーミングでジューシーさ満載のロゼスパークなのです。

このロゼスパークを造る醸造所モンマルサルでは、ロアールのロゼワインのように「これぞロゼ！」といった鮮やかなピンク色を誇示する透明ボトルにイン。気になる葡萄は人気急上昇のトレパット種が100％使われ、芳醇で果実味十分、鮮やかなレッドルビー色のイメージそのままの味わいなのです。
細やかな泡立ちで、見た目と違わないでしょと言わんばかりに果実味たっぷり。バラやスミレの華やかな香りに、ラズベリー、イチゴの果実味がもの凄く自然に香る、フレッシュでフルーティーな味わい。口当たりは甘酸っぱく爽やかで、クリィーミーと、とにかく旨みぎっしりなんです。よく冷やして爽やかに楽しむのはもちろん、温度が少し上がってくるとロゼらしい赤い果実のソフトな味わいが出て、また美味しいのです。

ドンペリ・ロゼはピノ・ノアールから作られるロゼスパークですので、もっとオレンジがかった色合いですし、寒冷なシャンパーニュの地で育つ葡萄の持つ強力な酸味と、驚くべき長期間にわたる熟成がなせる、長くシャンパンを飲み慣れた人の味覚がないと評価出来ないぐらい特別なワインです。飲み慣れないワインで「ドンペリより美味しい」と芸能人が間違えた程度で取り扱うのは、インポーターを喜ばせるだけなので便乗しません。まぁ、ドンペリと言い出さなければ、当店でも売っていたかもしれませんが。