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ドイツワインQ＆A
「ドイツワインならではの特徴って？」「甘いイメージだけど辛口はあるの？」などドイツワインに関する様々な疑問にお答えしています。ドイツワインビギナーの方、必読です！
- ドイツワインの特徴とは？
- ドイツワインの特徴、それは風土が生むユニークな味わいにあります。
世界でもっとも北に位置するワイン生産国、ドイツで造られるワインは、フレッシュな酸味とフルーティーな味わいが特徴。冷涼地というハンディを克服したからこそ生まれる特別な味わいに満ちています。
詳細については「ドイツワインを選ぶにあたって」をご覧ください。
- ドイツワインは甘いというイメージですが、辛口はありますか？
- はい、あります。ひと昔前でこそ「ドイツワインのイメージは甘い白」といわれていましたが、最近のドイツワインの生産比率を見ると、甘口より辛口が上回っているほど。中辛タイプも多数取り揃っています。
「神戸シマヤ」では甘口・辛口・中辛口と多種多様なドイツワインを取り揃えておりますので、きっとお好みの味に出合えるはず。「ドイツワイン（赤）「ドイツワイン（白）」のページより、そのラインアップをご覧ください。
- ドイツワインといえば白ワインのイメージですが、赤ワインはありますか？
- はい、もちろんあります。ドイツワインといえば昔から白ワインばかりが取りざたされがちですが、今では赤ワインも全体の生産量の4割強を占めています。
中でもファルツやバーデンは優れた赤ワインを生む地域として、最近注目を集めている産地です。いずれもコクのある濃厚な味わいの赤ワインを次々と造り出しています。特にバーデンの赤は、「ブルゴーニュにとって代われるくらい品質が高い」といわれているほどです。
「神戸シマヤ」でもドイツワインの赤を各種取り揃えています。「ドイツワイン（赤）「ドイツワイン（白）」のページより、そのラインアップをご覧ください。
- おいしいドイツワインの見分け方は？
- ひと昔前なら、ラベルに書かれた格付け情報を重視していたはずですが、最近、この格付けの信憑性が様々な理由から揺らぎつつあります。
格付けはあくまでも参考基準のひとつ。ワインを選ぶ際は、知識・経験ともに豊富な信頼のおける店でアドバイスを受けることをおすすめします。
もちろん、「神戸シマヤ」に並ぶドイツワインはいずれも、店主自らが味わい納得した選りすぐりの味。飲む場面や、お好みの味、ご予算などをお伝えいただければ、最適な1本をアドバイスいたしますので、お気軽にお問い合わせください！
また、ドイツワインの等級については「ドイツワインを選ぶにあたって」をご参考ください。
- アイスワインについて教えてください。
- 凍った葡萄で造るワインをアイスワイン（アイスヴァイン）といいます。氷点下のもと凍った葡萄の実をそのまま搾り、採れた果汁で造ったものです。自然の状態で凍った葡萄が毎年採れるとは限らないため、アイスワインは比較的高値で取引されるのが一般的です。
「神戸シマヤ」でも様々なアイスワインを取り扱っています。「アイスワイン」のページよりお気に入りの1本をお探しください。
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