ドイツワインの生産地

ドイツでは葡萄の原産地はとっても重要。一般に、北寄りの地域の葡萄はフレッシュで、南寄りの地域で育つ葡萄は豊かなコクと熟成した果実味をもつと言われています。

所変われば味も変わる！好みを読み解く生産地マップ

13に分けられるドイツワインの生産地はそれぞれ、土壌、気候、風土、製造方法が異なるため、生み出す味も必然的に変わってきます。あれこれと試してお気に入りの味を探すのも、楽しみ方のひとつ。
ちなみに「神戸シマヤ」が注目している地域はラインヘッセン、ファルツ、バーデンの3エリア。いずれも「はずれなし！」を実感していただけるはずです。

ラインヘッセン

多種多様なワインを生産している地域。他の地域のものと比べるとお買い得感が高いため、デイリークラスで楽しむのに最適です。どのドイツワインにしようかと迷った際にはラインヘッセンのものを選べば、外れがなく安心です。

ラインヘッセンのワイン

ラインヘッセンのワインは、昔から日本人に一番馴染みの深いドイツワイン。様々なタイプのワインが造られているため、好みの味をセレクトすることができます。

ファルツ

ドイツとは思えない濃厚かつコクのある赤ワインを生む生産者が増えつつあるファルツ地域。「神戸シマヤ」が注目するDr.ビュルクリン・ヴォルフ醸造所もここに位置します。

ファルツのワイン

「ドイツでもこんなに素晴らしい赤ワインができるのか」と痛感させてくれる芳醇な味に出合える地域。周囲からの高い評価から、ますます優秀な生産者が増えつつあります。もちろん、白ワインも健在です。

バーデン

ドイツの中でも南部に位置するバーデンは、フランスと同じ気候風土に属することから、ドイツの中でも特殊な味を生む地域として知られています。他の12地域にはないドイツワインらしからぬワインが味わえます。

バーデンのワイン

バーデンではここ数年、かの有名なブルゴーニュにとって代われるような優れたワインが続々と生産されています。ファルツ同様、優秀な赤ワインの生産者が増えており、その個性的な味わいは高く評価されています。

フランケン

マイン河と支流の両岸に広がるフランケン地方。ここで作られるフランケンワインの大半は、「ボックスボイテル」と呼ばれる昔ながらの緑色の袋状丸ビンに入っています。

フランケンのワイン

フランケンワインはコクが強く、辛口で引き締まった味が特徴です。フランケン地方では主にミュラー・トゥルガウとシルヴァーナーが栽培されていますが、バフース、ケルナーなどの新しい交配種も栽培されています。

モーゼル・ザール・ルーヴァー

粘板岩質の土壌によって培われるこの地方は、様々な味わいのワインを生む産地です。ヴァルティンゲンとシャルツホーフベルグの辺りではリースリングが、中流モーゼル地域にも有名なワイン造りの村が点在しています。

モーゼル・ザール・ルーヴァーのワイン

モーゼル河とザール河とルーヴァー河の流域地帯のワインは豊かな香りと軽いコク、果実味を感じる酸味が特徴。土壌のせいか、中にはややスパイシーテイストのものもあります。

ナーエ

ラインヘッセンとモーゼルの両地域に挟まれたナーエ地方の中でも、とりわけ有名な町といえば、バート・クロイツナッハです。様々なタイプの土壌が広がるため、幅のある味わいを持つ多彩なワインが生まれます。

ナーエのワイン

様々な味わいのワインが造られますが、豊かな芳香と風味は共通項です。果実味にも溢れた、丸みのある味に定評があります。

ヴュルテムベルク

ヴュルテム地方は、ドイツ最大の赤ワイン生産地。全体の約半分の作付面積を赤ワイン用の葡萄が占め、ここで造られる赤ワインは、果実味に富んだフレッシュな味わいを持ちます。

ヴュルテムベルクのワイン

独特な味と香りを持つヴュルテムベルク地方のワイン。強い果実味が飲み応えを感じさせてくれます。後をひく独特の土臭さも特徴といえます。

ヘシッシェ・ベルクシュトラーセ

ハイデルベルクの北に位置するヘシッシェ・ベルクシュトラーセ地方。ここでは主に、ドイツを代表する葡萄品種リースリングや、ミュラー・トゥルガウなどが作られています。

ヘシッシェ・ベルクシュトラーセのワイン

この地方のワインは、風味が強く芳醇な香りが持ち味です。生産量全体が少ないことから、大半は地元で消費されるといいます。

アール

シュペートブルグンダーやポルトギーザーなどの赤葡萄が栽培されているアール地方。ドイツワイン生産地域の中では最も小さな地域のため、生産されたワインはほぼすべてが地元で消費されています。

アールのワイン

口当たりのよいものから、力強い味わいのもの、軽くて香りのよいものまで多彩な味のワインが楽しめます。

ミッテルライン

この地方の葡萄畑は急斜面に並んでおり、中には急勾配が60度に達するところも。粘板岩質の土壌では、強い味香を持つリースリングや、風味が柔らかなミュラー・トゥルガウなどが栽培されています。

ミッテルラインのワイン

フルーティーな酸味が特徴。切れの良さに定評のあるものも少なくありません。

ラインガウ

ラインガウは、古典的な製法が生む味を守り通している地域です。その昔は「ドイツワインを代表する高級ワインの産地」として名を馳せましたが、今では新たな味・技法を追求し続ける他の地域にやや押され気味です。

ラインガウのワイン

伝統的な味わいのワインが大半です。しかし、中にはコクのある赤ワインを造る葡萄畑もあるなど、バラエティーに富んだ側面もあります。